2月20日 ピザ焼き石窯を見学に行ってきました

京丹波町に唯一の高校である須知高校に、ピザ焼き石窯を見学に行ってきました。
石を積み上げて作られた窯に、雑木の薪をくべて400度くらいに暖めたところへ、ピザ生地・手づくりのトマトソース、ソーセージ、バジルソース、モッツァレラチーズなどを乗せて～。
焼きたてのピザは香ばしくてモッチモチで、とっても美味しく、おおぜいで切り分けて食べるのも何だか楽しいなぁ、と思いました。

来年、広野・大簾にも石窯を作って、みんなでピザを食べたいと考えています。